我國何時開始有饅頭 包子 餃子 面條 元宵 粽子等食品？（
發(fā)布人：管理員 發(fā)布時間：發(fā)布時間：2006-04-10元宵：南朝宗懔《荊楚歲時記》中只說正月十五日吃豆粥，未說吃元宵。用浮圓子即湯圓作為正月十五的特殊食品，起自宋代。南宋初周必大《平園續(xù)稿》中說正月十五煮食浮圓子一事，前任沒有作品提到過。因為舊歷正月十五夜又稱元宵，所以浮圓子后來就得名為元宵了。
面條：因為漢代將一切面食都叫作餅，所以湯面起初被稱為湯餅，湯餅又叫煮餅，不過湯餅和后來的面條還不一樣。宋代以前的湯餅，實際上是一種“片兒湯”開始，面條不是用刀切，而是用手撕。晉代束皙《餅賦》說，作湯餅又叫托，即楊雄在《方言》中說的“餅謂之托”及《齊民要術(shù)》所說的“麥 面堪作飯及餅饦”的饦。因為片撕的很薄，象蝴蝶翅膀，所以叫做“蝴蝶面”。至唐代則用案板，刀杖之類的工具來切面，而不用手托，所以又叫“不托”。但最初還是切成片狀。切成細(xì)條的湯面叫“索面”或“濕面”要到北宋后期才逐漸流行開來。至元代，已有將面條加工成“掛面”
